食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
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1玉米油牛奶放入容器中搅拌均匀。 -
2低筋面粉和玉米淀粉过筛。
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3用手动打蛋器拌匀。
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4打入三个蛋黄。
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5蛋黄糊放一旁备用。
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6白糖分三次加入蛋清中，第一次加入三分之一白糖。
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7打制有小泡加入第二次白糖。
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8打制稍有纹路加入最后一次白糖。
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9打制提起打蛋器有小尖角即可。
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10取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
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11然后到回蛋白霜中翻拌均匀。
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12倒入模具中，震出气泡，烤箱提前预热上下火140°中层烤50分钟，出炉震两下，倒扣放凉脱模。
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13成品
小窍门
温度根据自己烤箱而定。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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