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诗文
豇豆牛肉沫捞面
释义
“简单美味,健康营养,家常饭。”
食材明细
主料
挂面
适量
豇豆
一小把
牛肉
一块
辅料
青椒
一个
红薯淀粉
少许
纯净水
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
老抽
少许
生抽
少许
鸡精
少许
料酒
少许
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豇豆牛肉沫捞面的做法步骤
1
豇豆洗净,备用。
2
切碎。
3
牛肉洗净,剁碎,备用。
4
牛肉沫加少许料酒、生抽和红薯淀粉腌制五分钟左右。
5
青椒洗净去蒂去籽,切丁,备用。
6
挂面,备用。
7
勾好的粉芡水,备用。
8
锅烧热放适量油,倒入牛肉沫和青椒碎爆香,再倒入豇豆、盐和少许老抽调味,往锅中继续倒入没过食材的清水,慢炖三分钟左右。
9
再放入勾好的粉芡水,小火咕嘟,至酱的稀干,正合适时,添加少许鸡精调味,拌匀,关火即可。
10
水烧开,下面条,面条煮熟。
11
捞出放入碗中。
12
浇汁。
13
拌匀即食。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/3 3:22:13