诗文 | 广式五仁月饼 |
释义 |
食材明细
广式五仁月饼的做法步骤
小窍门
1、饼皮是非常软的,不好揉成团时千万不要再加粉哦,拌匀就行的!皮是用右手大姆指给推着上去的,慢慢地要有耐心哦!面皮在馅上“爬”到一定高度的时候,就要开始收口了。慢慢收口,最后将馅料完全包裹在面皮里了。
2、用模具直接把月饼压在烤盘上,别再挪动,动一下就走样了!因为这时的月饼还是非常软的,还没定型呢! 3、馅尽量干点容易包!
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