“此菜香辣，蒜香浓郁，外焦里嫩，来杯红酒是很惬意的享受”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜香煎肉的做法步骤
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1把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。 -
2锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。 -
3煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。 -
4开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。 -
5撒入蒜末，翻匀肉片。 -
6小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜