“小枣凉糕是女儿的最爱，她总是吵着要吃，所以我经常会做一些，这样孩子既能补血还能当小零食吃。小枣凉糕的做法也极其简单，就是把制作好的枣泥中加入琼脂即可。家里无论是来了亲朋好友还是小孩子都可以招待他们！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小枣凉糕的做法步骤
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1枣泥、琼脂备用。 -
2琼脂放入凉水中泡2个小时。 -
3泡发好的琼脂发白。 -
4放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。 -
5把琼脂放入红枣泥中。 -
6中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。 -
7熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。 -
8晾凉后的枣泥取出切块即可。 -
9晾凉后的枣泥取出切块即可。
小窍门
1.因为枣泥里已经有甜味了，所以做凉糕的时候我没有再放糖。自家吃不需要放太多的糖，味
道清淡更有枣的香味。
2.琼脂最好上锅蒸，然后再倒入锅中与枣泥融化。
道清淡更有枣的香味。
2.琼脂最好上锅蒸，然后再倒入锅中与枣泥融化。
使用的厨具：煮锅
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