“口蘑不仅味道鲜美，而且口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
口蘑胡萝卜炒肉的做法步骤
-
1口蘑清洗干净后切片。 -
2胡萝卜切片。
-
3猪里脊肉切片。
-
4煮锅烧水至沸腾后下入口蘑焯水约1分钟，捞出控干水分。
-
5炒锅烧热加入植物油，下入肉片煸炒至变色后加入姜末、葱末煸炒出香味，加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。
-
6下入胡萝卜煸炒几下。
-
7下入炒过水的口蘑煸炒几下。
-
8加入少量水、适量盐大火烧开后煮几分钟。
-
9最后用水淀粉勾薄芡即可。
-
10成品图
-
11成品图
小窍门
口蘑味道比较鲜，一般不需要太多的调料，简单的炒炒就很好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
春季食谱
宴客菜
午餐