“关东煮是一种源自日本关东地区的料理。把用竹签串成的食材在精心调制的高汤中煮过后，放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素食关东煮的做法步骤
-
1食材准备。 -
2干海带放入冷水中煮。 -
3浸泡干香菇备用。 -
4将香菇水倒入汤中，继续煮。 -
5白萝卜削皮切片，苹果切片。 -
6切好的白萝卜、苹果放入汤中煮。 -
7倒入适量酱油，煮成汤底。 -
8把娃娃菜和卷心菜用热水烫软以便卷起来，再依次用竹签串成串。 -
9将胡萝卜、玉米、豆腐、油豆腐切片切块，用竹签串成串备用。 -
10将备用食材按煮熟的难易程度依次倒入高汤，煮熟即可食用。
小窍门
干海带要用湿毛巾擦拭
使用的厨具：烤炉、煮锅
所属分类：
小吃
日本料理