诗文 | 离不开的面食——卤面(焖面) |
释义 |
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食材明细
卤面的做法步骤
小窍门
面条的选择:如果有条件的话,最好自己和面擀面,这样的面条更劲道,更好吃。(苦于自己和面和擀面的手艺不精,只能外面买面了)
辅料的选择:可以选用其他肉类,由于我用的是做好的臊子,所以不需要提前炒制,如果是其他的生冷肉类,建议还是需要提前炒制一下才行。豆角,土豆,还可以增加西红柿,味道会更鲜美。 其实焖面的上面还可以淋一些蒜汁,吃起来更爽。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
主食
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冬季食谱
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