“哈哈，最近真是爱上了酱爆的菜啊，那味道真下饭，吃得很过瘾！石耳是之前去庐山买的，哎。一放就是半年了，还好是干货，比较耐放。石耳的口感相对木耳来说，比较脆，吃着很爽口呢，做这道菜的当天冰箱里好像是没肉了，为了能下饭，选择酱爆口味是准没错的，最后证明我想的是对的。”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆石耳的做法步骤
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1石耳泡发，洗净切细。 -
2葱洗净切段，蒜头拍散切碎。 -
3锅里热油，爆香蒜碎。 -
4加入石耳大火翻炒。 -
5调入一勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀。 -
6再加入一勺酱油和适量水烧入味。 -
7最后加入葱段搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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