“人的出生无法选择，人的相貌无法挑拣，人的生活却靠自己努力。生得漂亮，不如活得漂亮。每天都要给自己一个最优秀的状态、最愉悦的心情、最灿烂的微笑，活出最多姿多彩的自我，告别苦行僧，争当快乐鸟。就像这个土豆一样，原本如此的平凡，如此的不起眼，但它一样可以这般高贵、这般优雅。有中餐色香味的内在，同时也有西餐华丽的外表。”
食材明细
- 微辣 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖喱土豆花的做法步骤
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1主要原料图。 -
2主要调料图。 -
3所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。（干香菇要提前泡发好） -
4瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。 -
5土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。 -
6蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。 -
7锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。 -
8再下入腌制好的瘦肉炒至变色。 -
9下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。 -
10下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。 -
11炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。 -
12依次用梅花模压出梅花状。（形状按自己喜欢而定） -
13小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。 -
14中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。 -
15在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。 -
16食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。
小窍门
诗心片语：
1：洋葱先入油炒香，这样味道很浓郁。
2：咖喱的量依据实际需要的咖喱糊的量而定。
3：配菜可自行搭配。
4：土豆泥中加入适量黄油，口感特别好，但不喜欢可不加。
5：大喜大的黄金咖喱香味浓郁、味道齐全，所以配菜里可别多加了盐。
1：洋葱先入油炒香，这样味道很浓郁。
2：咖喱的量依据实际需要的咖喱糊的量而定。
3：配菜可自行搭配。
4：土豆泥中加入适量黄油，口感特别好，但不喜欢可不加。
5：大喜大的黄金咖喱香味浓郁、味道齐全，所以配菜里可别多加了盐。
使用的厨具：平底锅
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