食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1猪肉切丝，加入鸡蛋清和水淀粉，拌匀。 -
2肉丝拌好之后，放一会儿。 -
3油锅烧热，加入肉丝翻炒至肉丝变白，出锅。 -
4挖几勺豆瓣酱，加入少许糖和番茄酱，另外加入少量清水，开大火翻炒至水收干。 -
5待水基本收干之后，放入肉丝快速翻炒，让酱汁均匀的裹在肉丝上就可以出锅了。 -
6把豆腐皮切成小方块以后，放入开水里泡一下沥干水分。 -
7把黄瓜和胡萝卜刨丝以后，和豆皮摆好盘，把肉丝捞出之后装入盘子就大功告成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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