正宗木耳烧鲫鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好木耳和鲫鱼。
2
把鱼打上刀花。
3
鲫鱼均匀地两面抹上面粉。
4
切好葱、姜、蒜、辣椒、蒜苗。
5
热锅凉油，放入鲫鱼煎到两面金黄色。装出备用。
6
锅中留少许油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7
把鱼顺着一个方向放入锅中，加入盐和老抽（老抽一次不要放的太多，等会烧时看着颜色浅时，再加）。
8
锅中倒入开水，满过鱼，大火烧开，加入料酒。
9
把木耳切成小块。
10
加入到鱼中，放入少量的糖，用中火烧。
11
烧到锅中汤汁少时，装出鱼（装鱼时头要向着一个方向）。加入蒜苗、味精、胡椒粉，淋入少许水淀粉把汤汁勾的浓稠点。
12
把做好的汤汁浇在鱼身上就行。

诗文	木耳烧鲫鱼
释义	食材明细主料小鲫鱼 10条辅料水发木耳适量蒜苗适量配料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量老抽适量糖适量面粉适量盐适量胡椒粉适量味精适量料酒适量油适量中辣口味烧工艺半小时耗时简单难度木耳烧鲫鱼的做法步骤 1 准备好木耳和鲫鱼。 2 把鱼打上刀花。 3 鲫鱼均匀地两面抹上面粉。 4 切好葱、姜、蒜、辣椒、蒜苗。 5 热锅凉油，放入鲫鱼煎到两面金黄色。装出备用。 6 锅中留少许油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 7 把鱼顺着一个方向放入锅中，加入盐和老抽（老抽一次不要放的太多，等会烧时看着颜色浅时，再加）。 8 锅中倒入开水，满过鱼，大火烧开，加入料酒。 9 把木耳切成小块。 10 加入到鱼中，放入少量的糖，用中火烧。 11 烧到锅中汤汁少时，装出鱼（装鱼时头要向着一个方向）。加入蒜苗、味精、胡椒粉，淋入少许水淀粉把汤汁勾的浓稠点。 12 把做好的汤汁浇在鱼身上就行。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐
随便看	家常豆腐紫薯圆子蔓越莓巧克力面包蚝油平菇娃娃菜红薯泥卷饼樱桃小萝卜蜂蜜汁胡萝卜炒牛肉炖南瓜千丝万缕黄金卷干烧豆瓣茄子蒜蓉粉丝蛏子清炒油麦菜粉条香菇炒里脊红萝卜木耳肉馅饺韭菜绿豆芽干豆腐韩式炒萝卜条椰蓉紫薯卷韩式辣炖刀鱼木耳炒腐竹虾肉馅饼油焖大虾白菜帮小咸菜红豆汤炒杏鲍菇马蹄滑肉片

食材明细

木耳烧鲫鱼的做法步骤