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诗文 莴笋肉炒丁香鱼
释义
莴笋肉炒丁香鱼的做法
“#林小姐de美食日记#在美食天下不能用原来的名字,想来想去只能取了素食记,不是真的全是素,中国最早的素食不是只有蔬菜的产品,肉类的产品也称之为素食。近近的发展成全素菜的才是肉食了。”

食材明细

主料
  • 莴笋干 适量
  • 丁香鱼干 适量
辅料
  • 五花肉 适量
配料
  • 豆油 适量
  • 清水 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋肉炒丁香鱼的做法步骤

  • 莴笋肉炒丁香鱼的做法步骤:1
    1
    将莴笋干入温水泡10分钟后捞起沥干备用,五花肉切丁。
  • 莴笋肉炒丁香鱼的做法步骤:2
    2
    锅内下油,将肉丁倒入锅内翻炒,炒至7分熟,将泡好的莴笋干一起倒入翻炒,并加入适量的盐。
  • 莴笋肉炒丁香鱼的做法步骤:3
    3
    待莴笋炒至变色,加入适量的清水,翻炒一下。
  • 莴笋肉炒丁香鱼的做法步骤:4
    4
    将丁香鱼干倒入锅内一起翻炒一下,最后加入味精鸡精,翻炒均匀即可起锅。

小窍门

因为这道菜品比较清淡,所以没有加过多额调料材料,但为了提鲜林小姐加了丁香鱼。这到菜所需要的干货食材可到林小姐的店铺内购买
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 11:38:02