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诗文 盐水虾
释义
盐水虾的做法
“鲜活的虾,就用最简单的做法,煮一煮就好了。以往煮虾都是白煮,最多放一点儿葱姜,今天煮的时候我特意加了盐,调料总是很有意思,加了一勺盐,虾子更新鲜甜美了。
材料:鲜虾
配料:姜葱
调料:盐醋芝麻油生抽
做法:”

食材明细

主料
  • 鲜虾 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

盐水虾的做法步骤

  • 盐水虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾,我通常用一点淡盐水清洗。
  • 盐水虾的做法步骤:2
    2
    准备葱和姜,这里的一部分姜将用来制做蘸料。
  • 盐水虾的做法步骤:3
    3
    葱切大段,姜切片。小锅加水,加上葱姜煮上。
  • 盐水虾的做法步骤:4
    4
    用牙签抽去沙线。
  • 盐水虾的做法步骤:5
    5
    水开后加一久盐,搅均。
  • 盐水虾的做法步骤:6
    6
    将虾下锅
  • 盐水虾的做法步骤:7
    7
    煮透。所需要时间会因锅具炉具不同而不同。
  • 盐水虾的做法步骤:8
    8
    生姜去皮磨成蓉,加上生抽芝麻油和醋做成汁。煮好的虾捞出,蘸汁开吃吧。

小窍门

1、鲜虾用来水煮比较好吃,如果煮冻虾,可以往汤水中加入烹调油,但无论加什么,吃起来都没有鲜虾好吃。
2、蘸料比较随意,我喜欢这种油醋汁。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 20:05:27