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诗文 酸辣藕条
释义
酸辣藕条的做法
“吃莲藕的季节,我最爱酸辣”

食材明细

主料
  • 莲藕 适量
  • 辣椒 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸辣藕条的做法步骤

  • 酸辣藕条的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮。切片。
  • 酸辣藕条的做法步骤:2
    2
    然后切条。
  • 酸辣藕条的做法步骤:3
    3
    然后用冷水泡着。
  • 酸辣藕条的做法步骤:4
    4
    起锅放油。加入小米椒炒香。
  • 酸辣藕条的做法步骤:5
    5
    加入莲藕。盐。生抽,白糖。白醋。一起炒。
  • 酸辣藕条的做法步骤:6
    6
    一直不停翻炒,这个时候出水份,没事一直炒就是。
  • 酸辣藕条的做法步骤:7
    7
    炒到这个时候。水变油的时候。记得快要出锅了。
  • 酸辣藕条的做法步骤:8
    8
    放入葱花。马上倒入白醋。翻炒一下就出锅。
  • 酸辣藕条的做法步骤:9
    9
    装盘。

小窍门

去很多人家吃饭,莲藕都是炒的黑黑的。就是没有放水里泡,他们说会有狠大的水气味。不会的。我一直这样炒。莲藕白白的,脆脆的。很好吃。
一定要第二次放白醋
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:55:42