食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
碱水粽的做法步骤
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1粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。 -
2糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀。
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3加入玉米油，拌均匀。
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4用自己习惯的方式包粽子。
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5包好的粽子。
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6高压锅加清水，放5克纯碱，搅匀。放入粽子。
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7高压锅上气后改小火，压一个小时。
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8取出来凉凉。
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9开吃。蘸白糖。
小窍门
我觉得糯米还是提前泡一泡，可能更软糯。
使用的厨具：高压锅
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小吃