“形象仿真的玉米包，香甜可口，也可改变爱挑吃的小朋友之味蕾，配上炼乳和香甜的玉米为馅料，奶香浓郁。简直好吃到不知所措。记得小时候最爱吃的煮玉米方法，就是煮饭时，将玉米去壳洗净和饭一起煮熟，使整锅饭都充满玉米香味，今天就来将玉米的形象做成玉米包子，重温一下儿时的记忆。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
创意奶香玉米包的做法步骤
-
1将酵母和2勺白糖用80克水兑开。 -
2面粉和80克熟南瓜混合。
-
3将酵母水加入南瓜面粉里和成光滑南瓜面团。
-
4和好的面团盖紧醒面10分钟就可以了。
-
5准备好两个就够的鲜玉米。（玉米壳别扔掉，可做装饰用）
-
6将玉米去壳洗净拨出玉米，并加入两勺炼乳或奶粉拌均匀成馅料。
-
7取出醒好的面团，用擀面杖擀开成片。
-
8用刀切成6片。
-
9取块面片，用刮板来回切成小四方格状。（别切断）
-
10将切面朝下，翻过来背面包入馅料。
-
11卷起，收口抹点水，将两端捏细成玉米形状完成。
-
12将所有造型好的玉米生包子，排入已擦过油的蒸笼里盖紧，发酵至差不多两倍大。
-
13上锅注水烧开，将发酵好的生包子放入盖紧，用大火隔水蒸十五分钟左右关火。虚焖5分钟后再打开锅盖。
-
14成品。放在玉米壳里形象逼真。
小窍门
整形好的生包子发酵时，不用发到百分百的，发到8成发就可以了，这样蒸出来的包子形象更漂亮，而且不会影响口感。
此份量共做了6大个玉米包子。
此份量共做了6大个玉米包子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子