“鸡，有各种做法，各式吃法
我比较钟情于霸王花红枣蒸鸡，味道浓，霸王花吸收了鸡汁和红枣的香气，非常下饭
鸡肉滑溜溜的，连我家掉光牙的爷爷也吃得很滋味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
霸王花红枣蒸鸡的做法步骤
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1鸡宰干净之后切小块（请忽略图中的两只大鸡腿，给我家宝宝留着的） -
2生姜切丝，红枣去核切半，枸杞洗干净，待用 -
3霸王花先用温水泡软，冲凉水洗干净，切小段放盘底 -
4往鸡块里放入剩下的配料，拌匀腌制十分钟 -
5把腌好的鸡块铺到霸王花上 -
66、水开后大火蒸15-20分钟即可，蒸太久鸡肉就不嫩滑了
小窍门
1、霸王花不需要另外腌制，铺下底层，可以吸收所有的鸡汁
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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