“亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
三色冰皮月饼的做法步骤
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1首先制作抹茶绿色面团，把所有粉类一起过筛（糯米粉20克、澄粉10克、糖粉20克、粘米粉20克、抹茶粉4克）。 -
2加入所有液体（牛奶75克、炼奶1汤勺、植物油8克）。
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3所有原料混合均匀备用。
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4三种颜色的面团原料都是差不多的，白色面团去掉抹茶粉就行了，粉色面团抹茶粉换成红曲粉3克就行了。
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5隔水蒸10-15分钟，筷子戳下去无液体后取出，用筷子使劲搅拌一会。
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6稍微降温后放入涂抹了一点油的袋子里，搓揉至面团光滑，放凉备用。
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7三色面团都以同样方法操作一次，放凉备用。
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8熟粉70克(糯米粉炒至微黄)，放凉后做手粉用。
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9我的模具是50克的，所以外皮25克，内陷25克（内陷可以自由组合）。
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10内陷可以用红豆沙、莲蓉馅料等等。喜欢吃什么就加什么。
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11揉搓成圆球状，粘上刚才炒好的熟粉。
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12用模具按压成型。
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13刷掉点外层的熟粉。
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14完成，拍照。
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15冷藏一段时间会更好吃哦。
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16不过我组合的颜色感觉真是土啊。
小窍门
小贴士：如果不想上锅蒸的话，可以用微波炉来做，把液体放入微波炉，微1分钟以后拿出来搅拌一下，再微微1分钟，反复操作到没有液体就行了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
甜品
中秋