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诗文
炒家乡肉
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
青椒
适量
干辣椒
2个
大蒜头
适量
豆豉
适量
姜
适量
淀粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
老抽
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炒家乡肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
猪肉切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒和大蒜头切成末、姜切成丝。
3
猪肉加淀粉和少许油抓匀腌一会儿。
4
起锅烧油,油七成热时,下入猪肉快速翻炒变色,盛出待用。
5
另起锅烧热(不放油),下青椒、干辣椒和大蒜头煸香。
6
下入炒好的肉,翻炒均匀。
7
加盐、鸡精、蚝油、老抽、米酒调味。
8
翻炒均匀。
9
起锅装盘,好了??。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 13:57:14