食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶酥的做法步骤
-
1油皮材料：低粉150克，猪油50克，清水60克，糖30克全部投入面包桶内，启动一个和面程序。 -
2程序结束后面团已经达到扩展程度。 -
3收圆包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟。 -
4油酥材料：低粉120克，猪油60克，抹茶粉10克混合。 -
5用橡皮刮刀拌成面团。 -
6包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟。 -
7将水油皮分成9份，每份约30克。 -
8油酥同样分成9等分，每份约20克。 -
9取一油皮按扁擀成圆片，放上一个油酥。 -
10像包汤圆一样包好。 -
11收口朝下放置，同样方法做好其他的面团。 -
12取一个包好的小面团，用手压扁，擀成椭圆形。 -
13卷起。 -
14同样方法做好其他的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。 -
15取一醒好的面团收口朝上竖放。 -
16用手压扁，擀成长舌状。 -
17卷起，同样方法做好其他的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。 -
18红豆沙分成25克一个，揉圆备用。 -
19将醒好的面团用刀一切为二。 -
20取切开的其中一块，切口朝下放置用手按扁，擀成圆片。 -
21放入豆沙。 -
22像包汤圆一样包好。 -
23同样方法做好其他面团，放入不粘烤盘中。 -
24送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，30分钟。 -
25待降温后即可食用。 -
26成品图。 -
27成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 酸汤金针羊肉
- 青菜肉丝炒面
- 砂锅白菜豆腐汤
- 泡面
- 南瓜银耳羹
- 香辣凤爪
- 豉汁蒸排骨
- 山药乌鸡汤
- 鸡蛋土豆杂蔬饼
- 红薯叶
- 排骨玉米鸡汤
- 萝卜干蒸五花肉
- 雷公菜汤
- 笋干煎鱼
- 自制细腻红豆沙
- 仿真香菇包
- 蒜香烤蛏子
- 马桥香干炖筒骨
- 糖醋排骨
- 芋头羹
- 银耳饮品
- 土豆丝饼
- 番茄酱意面
- 玉米红萝卜筒骨汤
- ?Jim妈新饮品推荐??青瓜雪梨汁??每天空调底下，皮肤身体都特别干燥，多喝些生津止渴，润肺化
- ogive
- ogle
- ogler
- O-Grade
- O-grade
- ogre
- ogress
- OH
- oh
- oh
- Oh boy!
- Oh boy
- Oh brother!
- Oh brother
- oh dear
- 二十七日残夜（清末近现代初·郑孝胥）
- 二十七日泛舟偶成（宋·吴芾）
- 二十七日玉尺山房吟集实甫归有五叠之作五叠（清末民国初·陈宝琛）
- 二十七日登长干塔（宋·黄履）
- 二十七日立春夜雪高下尽白闽中所谓大雪也（宋·胡寅）
- 二十七日立秋夜作（明·陈昂）
- 二十七日置酒饯昌甫雪作次张上饶韵（宋·韩淲）
- 二十七日虎至厨门（明·释函可）
- 二十七日衡阳义宰以奚奴墨梅侑客（宋·项安世）
- 二十七日过毛山铺壁间题诗者皆言有毛女洞在（宋·朱熹）
- 二十七日邀子骏尧夫赏西街诸花（宋·司马光）
- 二十七日雨意如秋（宋·韩淲）
- 二十七日，自阳平至斜谷，宿于南山中蟠龙寺（宋·苏轼）
- 二十三叠韵，学使所居为南园，豹君方伯与新（清·丘逢甲）
- 二十三夜月（明·苏福）
- 写给孩子们的哲学(帮助孩子树立正确人生观的40个哲理问题)
- 医学细胞与遗传学实验教程
- 正道上行--马叙伦传/浙江文化名人传记丛书/浙江名人研究大系
- 分子生物学技术(博学基础医学)
- 东坡之诗--苏轼诗词文选译(汉英对照)
- 女市长(名利场长篇反腐小说)
- 皮肤激光医学与美容/皮肤病临床诊疗丛书
- 辑佚大家--严可均传/浙江文化名人传记丛书/浙江名人研究大系
- 好名好运(最受欢迎的起名改名宝典)
- 高级财务会计学习指南--练习与案例/21世纪高等院校会计专业主干课系列
- 中华语典(权威珍藏版)
- 所得税会计学/复旦卓越会计学系列
- 一直在恋爱一直在旅行
- 多赢的顾客满意经营
- 天地良知--马寅初传/浙江文化名人传记丛书/浙江名人研究大系