“儿时的味道，蒸肉饼，记忆中这种肉饼搭配的材料有很多种，但香菇玉米搭配经典又回味，特别是家里有孩子牙牙学语时，做这道蒸肉饼，下饭又不怕孩子咬不碎吞不下，软硬口感适中。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香菇玉米蒸肉饼的做法步骤
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1干香菇泡发，剥出少许玉米粒备用。 -
2前夹肉切碎后剁成肉粒，香菇玉米粒切碎。
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3把切碎的玉米粒香菇与肉粒一起剁匀。
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4剁好的肉饼分别加入油、盐、生粉、蚝油和生抽。
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5充分拌匀。
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6拌匀后放入平盘中按扁，入蒸锅中大火蒸10分钟即可。
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7成品图。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
香菇玉米粒和肉粒一起剁匀能更入味，尽量手剁肉饼，这样蒸出来的肉饼口感不散，有些许嚼劲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饼