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诗文
牛肉大葱水饺
释义
“爱吃这一口!”
食材明细
主料
牛肉
500克
大葱
300克
面粉
适量
辅料
酱油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
花椒水
适量
姜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
未知 难度
牛肉大葱水饺的做法步骤
1
面粉加水,搅拌成絮状
2
和成软硬适中的面团
3
这个季节的葱,都是带跟的葱秧子,十分新鲜
4
香油,酱油,鸡粉,五香粉,还有料酒(忘记拍照了)
5
准备花椒水,姜
6
姜切成末
7
牛肉里加酱油,料酒,香油,五香粉,鸡粉,花椒水顺时针搅拌,我加了一碗半,上劲之后加姜末
8
大葱切末
9
把大葱放入搅拌好的牛肉馅里,加盐搅拌均匀
10
醒好的面团
11
搓成长条
12
下好的剂子
13
用手搓圆
14
擀成皮
15
加入馅料
16
包好
17
包好的饺子
18
水烧开,下入饺子
19
装盘,配上自制的腊八错
20
先咬开一个小口,吸口汤汁,再吃饺子
小窍门
一定要多加花椒水,饺子才好吃!
所属分类: 主食 家常菜
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二月己亥晓出城祀高禖(宋·彭汝砺)
二月廿一日游藏胜有感(宋·陈文蔚)
二月廿七日集沈祠文肃公生日(清末近现代初·郑孝胥)
二月廿三日作(清末近现代初·沈尹默)
二月廿九日收宗玉弟京口书还家有日喜而赋诗(宋·徐瑞)
二月廿九日游董氏坟庵次钱成夫韵(明·袁华)
二月廿九日秋审过堂抚辕大堂外设公案三座邵(清·唐赞衮)
二月廿二日冒雨发天长断桥乱水经涉甚险(明·陆深)
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更新时间:2026/1/12 0:24:14