“超高人气的日式红豆面包，扁扁平平又圆鼓鼓的模样超可爱，咬上一口豆沙中杂夹着甜蜜的红豆颗粒馅超级的松软，这不就是我们的红豆大饼子嘛！嘻嘻～”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
日式红豆包的做法步骤
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1将所有材料放厨师机盆中，黄油除外 -
2启动厨师机揉至扩展阶段，加入黄油
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3再次揉至完全阶段，测试面团能拉出不易破的薄薄的手膜
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4面团整形放入温暖处进行发酵
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5发酵至两倍大小
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6取出排气后分成10或11等份的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
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7取一份小面团（约50g左右）按扁擀开包上事先搓好的豆沙馅（30g）
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8以包包子的方法好包，收口捏紧
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9收口朝下稍稍按扁，包好全部面团放入温暖有一定湿度的地方进行二次发酵
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10二次发酵1.5倍大小即可，表面喷少许水
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11中间粘少许芝麻，烤箱预热180度
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12铺上一层干净的油纸
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13上面放一个烤盘轻轻按压两下，一起放入预热好的烤箱转160度中层烤20分钟（根据自家烤箱的温度进行调节）
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14出炉
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15成品图
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16成品图
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17成品图
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18成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐