食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酱闷鲢鱼的做法步骤
-
1较大呢鲢鱼会更鲜美，鲢鱼去鳞 -
2切块，并用开水焯一下 -
3入油，依次放入八角，花椒，葱姜蒜爆锅，后依次倒入辣酱，大酱，酱油，白糖，啤酒，耗油调料后加入水 -
4将鱼放入锅中，大火沸腾后转为小火，焖50分钟 -
5关火后放入葱碎和香菜，麻辣鲜香的酱焖鲢鱼出锅了
小窍门
较大的鲢鱼需要切好后用开水焯一下，去除粘液
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
- 艾草鸡蛋汤
- 鸡汤豆腐串
- 艾草红豆糕
- 蜜红豆艾草糯米糍
- 海参炒冬瓜
- 果冻草莓坚果酸奶碗
- 香菇豆干炒菜心
- 酸菜毛豆煮百叶
- 素炒鸡腿菇
- 葱油焖鸡
- 千张结烧雷笋
- 孜然鸡翅土豆
- 卤扣肉
- 凉拌刀拍黄瓜
- 杂粮饼
- 五香毛蛋
- 蒙古奶茶泡馍豆
- 艾草红豆糯米饼
- 艾草蔓越莓馒头
- 火腿肠拌白菜
- 芹菜炒蚕蛹
- 酱油炒饭
- 花样面点
- 笋尖炒黄豆芽
- 咸菜秀珍菇炒千张
- water hole
- watering
- watering can
- watering hole
- watering place
- watering pot
- watering spot
- water intake
- water jug
- waterless
- water level
- water lily
- waterlily
- waterlily
- water lily
- 与茅山李道士同宿石门（元·陈柏）
- 与荀中书别诗（南北朝·鲍照）
- 与荐福（宋·张孝祥）
- 与荒坡八胡访灵泉寺石窟（当代·胡云飞）
- 与荣西（宋·释怀敞）
- 与药亭夜话（明末清初·陈子升）
- 与荷尹、容庐、太闲游豫园，荷尹诗云：“乡（近现代·王彦行）
- 与莘田夜话去后作（清末近现代初·陈曾寿）
- 与莫午桥梦槐旋自江南至济宁午桥北上占此话（清·李西堂）
- 与莫同年雨中饮湖上（宋·苏轼）
- 与莲英淑贞过黄花岗七十二烈士墓（近现代末当代初·黄松鹤）
- 与莼客坐豫园湖心亭论词（当代·秦鸿）
- 与莼客虎公乐堂冒雨游三清山明日访瓢泉于期（当代·李达）
- 与莼鲈兄梅庄兄会饮并步莼鲈兄原玉（当代·姚佳）
- 与莼鲈胡僧军持子翼子璿昱通兄等会饮并游孤（当代·姚佳）
- 渡过雪原
- 智能仪器设计与实践
- 产业发展的热点与焦点问题(2017)
- 新斋小语
- 西方法律经济学批判(精)
- 无边界职业生涯背景下胜任力模型构建与应用研究/博士文库
- 鸽子大侦探(精)
- 郧阳历史文化探研/汉水历史文化系列
- 抑郁的真相(如何走过情绪的低谷)
- 农户经营规模演变驱动力及效率研究--以河北玉米生产农户为例/经济管理学术文库
- 循循善诱
- 本草纲目全本图典(典藏版第10册)(精)
- 本草纲目全本图典(典藏版第7册)(精)
- 拉丁舞教学法
- 孟称舜及其古今名剧合选研究