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诗文
“虾”作
释义
“纯属“虾”作”
食材明细
主料
虾
10只
色拉油
适量
料酒
少量
鸡蛋
一个
杭椒
适量
辅料
盐
少量
酱油
少量
姜
适量
小葱
适量
微辣 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
“虾”作的做法步骤
1
准备食材虾、色拉油、盐、酱油、料酒、鸡蛋、杭椒。
2
将虾去皮,挑出背部虾线,洗净放置盘中
3
将小葱、杭椒洗净切碎备用
4
姜切碎末备用
5
鸡蛋打入碗中,打匀,逐个将虾裹上蛋液
6
炒锅放油加热,七成油温放入姜末爆香
7
将虾逐个放置锅内煎,虾变色后放置盘内
8
放入杭椒进行煸炒,同时放适量盐
9
再次将虾放入锅中,放入适量酱油,然后放入适量料酒翻炒
10
出锅前撒入小葱,闪亮登场的“虾”作
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:12:08