食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1猪肉用刀刮皮、梅菜切丁、冰糖压碎 -
2猪肉放入凉水锅内煮8分熟 -
3捞出控水猪皮摸上老抽、皮朝下入油锅炸制金黄 -
4锅内添少许油，将大料、葱姜、炒香、倒入梅菜翻炒加料酒、味精炒一下即可 -
5把冰糖捣碎摸入碗内少许，把炸好的五花肉切成大长片，将肉片的肉皮朝下，交叉地码在碗内 -
6均匀倒入少许酱油，肉上放过油的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂 -
7关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，再将碗倒扣在盤上
小窍门
梅菜放碗中的3分之1，放多了会折去肉香味
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
粤菜
产妇
客家菜
午餐
- 红烧鸡肉
- 蚝油小白菜
- 鸡蛋火腿面
- 卤肘子
- 醒狮馒头
- 红烧豆腐
- 肉蛋蔬炒粉
- 胡萝卜烧鸡肉
- 蒸牛腩
- 香煎年糕
- 土豆烧鸡
- 西红柿鸡蛋彩虹面条
- 核桃油炒油麦菜
- 低脂拌菜
- 西芹拌花生米
- 沙茶鸭
- 清蒸金鲳鱼
- 蚝油炒白菜
- 香菇鸡腿饭
- 酸菜粉丝
- 酸辣鲜肉汤圆 #元宵节#
- 红烧鸡中翅
- 莲藕炖排骨
- 肥肉炒娃娃菜
- 红烧茄子
- 群山什么什么的成语
- 群山四应
- 群情什么什么的成语
- 群情欢洽
- 群情激昂
- 群情鼎沸
- 群方什么什么的成语
- 群方咸遂
- 群星什么什么的成语
- 群星璀璨
- 群枉之门
- 群枉什么什么的成语
- 群牧什么什么的成语
- 群牧判官
- 群犬什么什么的成语
- 舌敝吟（清·郑维孜）
- 舌镜塔（明·吴仕训）
- 舍上辞归罗豫章先生（宋·李侗）
- 舍东四咏 疏篱（宋·陆游）
- 舍东旧有花数百株自去岁大雨道路阻绝不复可（宋·吕本中）
- 舍东桑（明·陆深）
- 舍东追凉（宋·陆游）
- 舍人崔公挽词（宋·黄定）
- 舍人院竹（宋·王禹称）
- 舍人院观御篆紫微阁榜赐宴奏御（宋·宋庠）
- 舍侄买驴因戏之（明末清初·陈子升）
- 舍侄来（宋·高翥）
- 舍傍晚步二首（宋·陆游）
- 舍利塔诗（明·徐汝栻）
- 舍利塔（金末元初·王庭筠）
- 安知不是梦中身(百看红楼)
- 气候变化背景下的天山山区同位素水文研究
- 诸子学刊(第25辑)
- 云卷云舒四时春
- 二战士兵浪漫曲/二战浪漫曲
- 七海传奇(5神树的召唤)
- 兔子坡(注音版)/国际大奖小说
- 势流理论在舰船流体性能预报中的应用
- 新韩国语能力考试TOPIKⅡ官方教程(中高级2)
- 美日激战太平洋/世界反法西斯战争全纪实
- 思想政治教育心理学(第2版新编21世纪思想政治教育专业系列教材)
- 生计链与农户贫困(理论分析框架的构建与应用)
- 一百条裙子(注音版)/国际大奖小说
- 金融投资组合与资产增长效应--基于资产不平衡机制的分析/数字技术与现代金融学术文库
- 安徒生童话集(彩图版)(精)