网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】
释义
无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】的做法
“今天雨终于停了
来个素鸭则么样,貌似有点不符合顶级厨师的食材要求
但是这个菜的确是经典美味,很适合当个下酒凉菜,过年上肉菜的同时
来上这么一盘素荤菜,也是很不错的”

食材明细

主料
  • 油豆皮 适量
辅料
  • 生抽 两大勺
  • 蚝油 一大勺
  • 老抽 一大勺
  • 五香粉 一小勺
  • 一大勺
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五香素鸭的做法步骤

  • 无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】的做法步骤:1
    1
    1、准备原料油豆皮和调料
  • 无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】的做法步骤:2
    2
    2、油豆皮像叠被子一样折叠起来。
  • 无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】的做法步骤:3
    3
    3、用细线缠紧实。
  • 无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】的做法步骤:4
    4
    4、生抽两大勺,蚝油一大勺,老抽一大勺,糖一大勺,五香粉一小勺,盐和鸡精适量调成碗汁备用。
  • 无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】的做法步骤:5
    5
    5、锅中倒油小火煎豆皮块直至两面金黄
  • 无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】的做法步骤:6
    6
    6、倒入碗汁加水至三分之二大火烧开小火烧10多分钟入味即可。放凉切段

小窍门

提示:1、这种做法是简易版滴,应该先上锅蒸一下,不过这样比较方便快捷
2、豆皮一定要包紧,不然会散
3、如果怕不如为可以再卷好的豆皮上用牙签扎洞。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   家常菜   私房菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/11 6:13:00