“青椒也就是甜椒或柿子椒包的水饺,青椒水分比较大为了不流失营养,把它的汁水和成面团,包出的饺子是一种淡淡的绿,看着清新,吃着营养.......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
田园青椒饺的做法步骤
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1准备这种柿子椒4个。 -
2用刨丝器刨成馅。 -
3用细筛子把汁水过滤出来,再用手轻轻捏一下。 -
4把汁水放入盆中,稍加点水。 -
5放入面粉。 -
6和成面团,醒10分钟。 -
7肉馅剁好,葱姜切末。 -
8加老抽.鸡精.盐.搅拌均匀,最后加花生油搅拌。 -
9把刨好的柿子椒加入。 -
10搅拌均匀,饺子馅就做好了。 -
11把醒好的面团搓成长条,揪成小剂子(也可以用刀切)。 -
12按一下,擀成圆形的皮。 -
13加上饺子馅。 -
14用手先从中间捏一下。 -
15然后双手一捏。 -
16饺子就捏好了。 -
17包了好多。 -
18.锅里放水烧开。 -
19下入饺子,开锅后点些凉水再煮,饺子浮起,开3次,就熟了。 -
20热腾腾的饺子来了。 -
21加些辣椒油更好吃.....
小窍门
包饺子的面团不要和太软，容易煮烂。
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱