“很喜欢吃水晶虾饺、水晶包，透透的亮亮的，紫色控又来了，如果做个紫水晶包是不是更惊艳呢，于是动手试做了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫水晶虾包的做法步骤
-
1准备材料，虾剥壳取仁，香菇切小丁，紫山药蒸熟捣成泥 -
2先将虾仁、肉糜、香菇丁混合，加入鸡精、姜、葱白、料酒、盐、生抽腌制10分钟左右 -
3锅里水烧滚关火 -
4澄粉和淀粉混合倒入沸水里，用筷子搅拌，到没有干面为止 -
5盖上锅盖闷5分钟左右 -
6把烫面揉成面团 -
7加入紫山药泥 -
8将山药泥和烫面混合成紫山药面团 -
9把面团搓成长条再切成若干个小挤子 -
10取一块小挤子擀成圆面片 -
11在中间放入馅料 -
12往中间边折边掐成为紫水晶包 -
13在蒸笼上垫上几片水果萝卜片，将紫水晶包放在上面 -
14开水蒸8-10分钟 -
15粉紫粉紫水晶透亮的水晶包出笼了！
使用的厨具：蒸锅
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