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诗文 紫水晶虾包
释义
紫水晶虾包的做法
“很喜欢吃水晶虾饺、水晶包,透透的亮亮的,紫色控又来了,如果做个紫水晶包是不是更惊艳呢,于是动手试做了!”

食材明细

主料
  • 澄粉 100克
  • 淀粉 20克
  • 虾仁 适量
  • 猪肉糜 适量
  • 鲜香菇 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 葱白 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

紫水晶虾包的做法步骤

  • 紫水晶虾包的做法步骤:1
    1
    准备材料,虾剥壳取仁,香菇切小丁,紫山药蒸熟捣成泥
  • 紫水晶虾包的做法步骤:2
    2
    先将虾仁、肉糜、香菇丁混合,加入鸡精、姜、葱白、料酒、盐、生抽腌制10分钟左右
  • 紫水晶虾包的做法步骤:3
    3
    锅里水烧滚关火
  • 紫水晶虾包的做法步骤:4
    4
    澄粉和淀粉混合倒入沸水里,用筷子搅拌,到没有干面为止
  • 紫水晶虾包的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖闷5分钟左右
  • 紫水晶虾包的做法步骤:6
    6
    把烫面揉成面团
  • 紫水晶虾包的做法步骤:7
    7
    加入紫山药泥
  • 紫水晶虾包的做法步骤:8
    8
    将山药泥和烫面混合成紫山药面团
  • 紫水晶虾包的做法步骤:9
    9
    把面团搓成长条再切成若干个小挤子
  • 紫水晶虾包的做法步骤:10
    10
    取一块小挤子擀成圆面片
  • 紫水晶虾包的做法步骤:11
    11
    在中间放入馅料
  • 紫水晶虾包的做法步骤:12
    12
    往中间边折边掐成为紫水晶包
  • 紫水晶虾包的做法步骤:13
    13
    在蒸笼上垫上几片水果萝卜片,将紫水晶包放在上面
  • 紫水晶虾包的做法步骤:14
    14
    开水蒸8-10分钟
  • 紫水晶虾包的做法步骤:15
    15
    粉紫粉紫水晶透亮的水晶包出笼了!
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/14 19:10:35