诗文 | 香菇酿肉 |
释义 |
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食材明细
香菇酿肉的做法步骤
小窍门
1.买香菇的时候,最好挑个头大小一致,圆圆的形状的。
2.香菇根不要扔掉,剁碎拌在猪肉末里不浪费。 3.蒸熟的香菇酿肉盘子里的汤汁别倒掉,这可是精华呀,量不会太多,所以做芡汁的时候还需要额外加点水。 4.淀粉水不一定要全部用完,视芡汁的厚薄程度慢慢添加。
使用的厨具:蒸锅
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