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诗文
葡萄干发糕
释义
食材明细
主料
小麦面粉
300g
鸡蛋
3个
葡萄干
30g
辅料
安琪酵母
3g
无铝泡打粉
2g
糖粉
80g
奶粉
20g
奶香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
葡萄干发糕的做法步骤
1
三个鸡蛋调成液。
2
把面粉、糖粉、奶粉、酵母、泡打粉倒入鸡蛋液内。
3
30克葡萄干。
4
把葡萄干倒入3分之2,加150g水搅拌成糊状。
5
找一个模具,盆内刷油,将面糊倒入。
6
剩下3分之1的葡萄干放在面糊表面,盖上保鲜膜,保鲜膜表面戳几个小洞,大约发酵40分钟。
7
放入蒸锅,大火蒸20分钟,为防止水份进入发糕表面,造成表面凹凸不平,可以封上保鲜膜蒸。
8
时间到,关火后焖上五分钟开盖。
9
待凉后切开,非常漂亮。
10
成品。
11
成品,奶香味的葡萄干发糕为您的早餐增添营养。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/24 20:26:32