“对于重口味的吃货来说，无辣不欢，总感觉食物要配上红红的辣椒、一粒粒的麻椒，才能引起妹纸的食欲。喜欢吃上一口牛肉，然后在嚼一粒麻椒，那才叫一个过瘾，不过在麻辣的世界里，也只有它最懂我了。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
麻辣牛肉干的做法步骤
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1把生姜切片，葱切段，蒜切碎，八角、草寇、干调料待用。 -
2把牛健切大片，放锅里加水，放入姜片、葱段、八角、花椒、料酒烧开煮至45分钟。
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3捞出沥干水份切小条备用。
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4炒锅内倒入油，放入干辣椒、八角、草寇、麻椒、蒜炒香，倒入牛肉条、酱油、五香粉翻炒。
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5煸炒片刻直至锅内无水汽，然后加点生抽，撒上孜然粉、鸡精炒匀即可出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜