“蒜苔咸香适口，虾仁香嫩。”
食材明细
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- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜苔炒虾仁的做法步骤
-
1虾剥克去虾线，适量盐，胡椒粉，生粉。 -
2抓匀稍腌。 -
3适量水烧开，虾仁放入，关火。利用水温把虾仁两面烫红。 -
4捞出备用。 -
5蒜苔切二指段，小米椒切斜段。 -
6锅内适量油烧热，花椒，蒜片炒香。 -
7蒜苔，小米椒放入翻炒两下，倒入半勺开水。 -
8适量盐，生抽调味。 -
9虾仁放入。 -
10勾入适量水淀粉，汤汁明亮关火盛盘。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：其他
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