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诗文 清炖鲅鱼
释义
清炖鲅鱼的做法
“记忆中,妈妈做事非常快,晚上下班会一边收拾卫生,一边做饭,我们总是在外边玩。晚上妈妈经常会给我们做美味的鲅鱼。妈妈一天天变老,我不知不觉中已渐渐长大,接手了妈妈手里的活,给我的孩子做美味的食物,爱和关心在不知不觉中慢慢的传递着。”

食材明细

主料
  • 鲅鱼 400g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 米醋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

清炖鲅鱼的做法步骤

  • 清炖鲅鱼的做法步骤:1
    1
    鱼处理干净。切3厘米左右段,蒜切片。
  • 清炖鲅鱼的做法步骤:2
    2
    锅中加油
  • 清炖鲅鱼的做法步骤:3
    3
    放入花椒、大料、葱姜蒜爆香。
  • 清炖鲅鱼的做法步骤:4
    4
    倒入生抽,烧开。
  • 清炖鲅鱼的做法步骤:5
    5
    加少许醋
  • 清炖鲅鱼的做法步骤:6
    6
    加入水盖过鱼块。放入鱼块,继续烧开盖锅盖大火烧开后,加盐小火继续炖鱼。水快干后,关火。

小窍门

千炖豆腐万炖鱼,鱼炖的时间越长越入味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 15:27:13