食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荠菜鲜肉小馄饨的做法步骤
-
1荠菜清洗几遍，彻底清洗掉泥沙。清洗干净后沥下水分，然后放开水里焯一下，水烧开后大约炒30秒钟立即捞出来放冷水里冰一下。荠菜比较嫩不用焯很长时间。焯水能去除掉荠菜里的青涩味道。 -
2将冰过冷水荠菜放手里使劲攥干菜里的水分，然后放案板上剁碎备用。
-
3肉末里加入盐1勺半、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、1个蛋清搅拌均匀腌制30分钟入味。
-
4然后将荠菜和肉末混合后在加入芝麻油和五香粉搅拌均匀。
-
5在混沌皮上放入适量馅。
-
6卷好。
-
7捏住封口处。如果混沌皮比较干，可以在封口处刷少许清水粘住。
-
8依次包好所有的混沌。
-
9水烧开后放入混沌煮熟。混沌下锅后轻轻推几下以免粘锅破皮，混沌下锅后用勺子轻轻推即可，不要来回搅拌。
-
10在碗里放入生抽2勺、陈醋3勺、芝麻油1勺、辣椒油2勺再放入些煮混沌的汤，然后放入混沌，最后放些香菜碎。也可以根据自己的喜好将混沌的汤底调成其他口味的哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
粤菜
老人
馄饨
快餐
午餐
- 香葱肉松吐司卷
- 江米条
- 家庭版自制麻辣烫
- 百奇棒的做法-德普烘焙实验室
- 芡实糯米粥
- 软炸鱼柳
- 萌系汪汪。【豆香柴犬汤圆】
- 豌豆搭时蔬小炒
- 烧五素
- 尖椒炒虾仁
- fluff金沙奶黄蛋挞酥
- 双色米糕
- 酸甜菠萝虾
- 叉烧肉
- 红糖糯米饼
- 凉拌石蛋
- 辣味年糕
- 牛腩炖南瓜
- 五花肉炖酸菜
- 莜面卷蘸羊肉
- 腊八蒜炒西葫芦
- 色彩的诱惑---彩蔬盅
- 新奥尔良烤淡菜干
- 梅干菜溜土豆丝
- 珍珠糯米丸子
- 冰天雪窖
- 冰寒于水
- 冰寒什么什么的成语
- 冰寒雪冷
- 冰封什么什么的成语
- 冰封雪盖
- 冰封雪飘
- 冰山一角
- 冰山什么什么的成语
- 冰山易倒
- 冰山用英语怎么说
- 冰山难靠
- 冰弦什么什么的成语
- 冰弦玉柱
- 冰心一片
- 送弟侑（宋·孙何）
- 送弟及之就彭门侍养（宋·石介）
- 送弟叔永入北雍（明·区怀瑞）
- 送弟叔永如太仓次张叔亨韵（明·梁储）
- 送弟士季赴永春（宋·黄公度）
- 送弟子伍秀才赴举（唐·方干）
- 送弟尚文回南京吏部（明·杨荣）
- 送弟恒作州（金末元初·胥鼎）
- 送弟朝夫及第还乡（明·解缙）
- 送弟溥试春官（明·沈琼莲）
- 送弟禹臣赴官江南（宋·梅尧臣）
- 送弟禹臣（宋·梅尧臣）
- 送弟良臣归宣城（宋·梅尧臣）
- 送弟赴和州幕（宋·梅尧臣）
- 送弟赴省（宋·萧崱）
- 海南国际旅游岛建设发展报告(2016)
- 文学地理学(第6辑)
- 语言与社会的界面(宏观与微观)
- 境外企业跨境上市法律问题研究--以红筹股公司回归为切入点
- 粤港澳大湾区规划和全球定位
- 云山花事经眼录(冬彩)
- 濒危语言有声语档建设研究
- Hello板芙/Hello中山手绘漫画系列
- 孤鹰一旅山无数(海阳诗词选)(精)
- 牢记使命走在前列--以新的更大作为开创广东工作新局面
- 南海仲裁案裁决之批判
- 南海仲裁案裁决之批判(精)
- 后马汉时代的中国海权
- 南大洋海鸟鉴别--登临渔船科学观察员指南/海洋生态科学与资源管理译丛
- 印象河内/一带一路百城记海洋新知科普丛书