食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荠菜鲜肉小馄饨的做法步骤
-
1荠菜清洗几遍，彻底清洗掉泥沙。清洗干净后沥下水分，然后放开水里焯一下，水烧开后大约炒30秒钟立即捞出来放冷水里冰一下。荠菜比较嫩不用焯很长时间。焯水能去除掉荠菜里的青涩味道。 -
2将冰过冷水荠菜放手里使劲攥干菜里的水分，然后放案板上剁碎备用。
-
3肉末里加入盐1勺半、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、1个蛋清搅拌均匀腌制30分钟入味。
-
4然后将荠菜和肉末混合后在加入芝麻油和五香粉搅拌均匀。
-
5在混沌皮上放入适量馅。
-
6卷好。
-
7捏住封口处。如果混沌皮比较干，可以在封口处刷少许清水粘住。
-
8依次包好所有的混沌。
-
9水烧开后放入混沌煮熟。混沌下锅后轻轻推几下以免粘锅破皮，混沌下锅后用勺子轻轻推即可，不要来回搅拌。
-
10在碗里放入生抽2勺、陈醋3勺、芝麻油1勺、辣椒油2勺再放入些煮混沌的汤，然后放入混沌，最后放些香菜碎。也可以根据自己的喜好将混沌的汤底调成其他口味的哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
粤菜
老人
馄饨
快餐
午餐
- 绿豆雪糕
- 卤鸡爪
- 枇杷百合银耳羹
- 心形椰蓉面包
- 山西地皮菜水饺
- 豆豉双椒
- 胡萝卜风味的流沙包
- 梅菜扣肉
- 花生焖鸡爪
- 香甜酥脆的曲奇饼
- 菠菜汁煎饼
- 减肥餐
- 芝士焗番薯
- 开胃酸辣凤爪
- 番茄咸肉面包
- 番茄沙司巴沙鱼排
- 粤式爆炒小龙虾
- 干炸里脊
- 洋葱香干炒肉丝
- 奥尔良香煎五花肉
- 口水黄瓜
- 荷兰豆炒腊肠
- 奥尔良烤翅
- 凉拌刀豆丝
- 碗糕
- 容民什么什么的成语
- 容民畜众
- 容膝之地
- 容膝之安，一肉之味
- 容膝什么什么的成语
- 容身之地
- 容身什么什么的成语
- 容销什么什么的成语
- 容销金镜
- 宽严什么什么的成语
- 宽严得体
- 宽什么为什么的成语
- 宽什么什么人的成语
- 宽什么什么体的成语
- 宽什么什么度的成语
- 田居四首（宋·秦观）
- 田居左生楷二李见过二首 二（明·李梦阳）
- 田居自和二首（元·张养浩）
- 田居（宋·詹初）
- 田居（清·俞玚）
- 田居（清·曾习经）
- 田州奏捷送张白山佥宪（明·钟芳）
- 田州（明·符锡）
- 田庐暮归作（明·李濂）
- 田御宿大参携榼饮余映碧园李念腾计部同约以（明·孙传庭）
- 田御宿大参西归有日小酌草堂樊淑鲁计部同集（明·孙传庭）
- 田悦（清·张晋）
- 田户侯病愈求诗以谢何医余诺之既去田致何语（明·庄昶）
- 田承嗣诳李宝臣伪谶（唐·不详）
- 田文（宋·姜特立）
- 甘肃省文化资源名录 第34卷
- 甘肃省文化资源名录 第37卷
- Excel函数、公式、图表、数据处理从新手到高手
- 诗词里的二十四节气
- 肖邦钢琴作品演奏指导
- 初级会计实务考点精要
- 北京大兴国际机场筹建工作口述纪实
- 投入取真经
- 中国的核安全
- AutoCAD 2020中文版从入门到精通
- 大意失荆州
- 冬天里谁在玩耍
- 鼹鼠的故事 绘本版(10册)
- 游戏艺术
- 王羲之兰亭序习字帖