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诗文 葡式蛋挞
释义
葡式蛋挞的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 12g
  • 炼乳 1勺
  • 蛋黄 4个
  • 挞皮 24只
  • 动物性淡奶油 160g
  • 牛奶 120g
辅料
  • 白砂糖 50g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    将淡奶油、牛奶、糖、炼乳混合小火加热直至糖化放置一旁
  • 葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    蛋黄打散
  • 3
    待淡奶油液体温热不烫手后加入蛋黄搅拌
  • 4
    筛入低粉搅拌
  • 5
    烤箱220度十五分钟待蛋挞表面上色即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/10/19 1:17:27