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诗文	菠萝咕噜肉
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 菠萝 适量 辣子 一个 辅料 盐 少许 黑胡椒粉 少许 生抽 少许 白糖 适量 醋 适量 淀粉 少许 番茄酱 适量 食用油 适量 鸡蛋清 适量 面粉 适量 原味 口味 未知 难度 菠萝咕噜肉的做法步骤 1 猪肉切块放入生抽、盐、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。 2 腌制好的猪肉放入鸡蛋清、面粉抓均匀。 3 使每块猪肉都包裹上面糊。 4 锅中热油（油温四成热）放入肉块炸制焦黄捞出。 5 炸好的肉块。 6 把炸好的肉块放入锅中大火炸30秒捞出备用。 7 辣子切片、菠萝（用盐水泡10分钟）切块。 8 碗中放番茄酱、生抽、白糖、醋、水搅拌均匀备用。 9 锅中热油放入辣子翻炒。 10 倒入调好的酱汁。 11 放入肉块、菠萝翻炒。 12 放入少许水淀粉翻炒均匀出锅。 13 酸甜可口。 所属分类： 热菜   家常菜
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