食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒鸡胗的做法步骤
-
1准备好鸡胗 -
2鸡胗切成薄片，加淀粉、姜粒、料酒、油抓匀腌一会儿
-
3准备好蒜苗、大蒜头、辣椒、大蒜头
-
4蒜苗切成小段、大蒜头切成薄片、辣椒斜切
-
5盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调成酱汁待用
-
6起锅烧油
-
7油七成热时，下鸡胗快速翻炒变色
-
8一变色就盛出待用，以免炒老了
-
9锅中留油，下蒜苗、辣椒和大蒜头翻炒断生
-
10至软
-
11下入之前炒好的鸡胗
-
12翻炒均匀
-
13倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀，加少许醋炝锅
-
14起锅装盘
-
15好了??
-
16超级下饭的一道家常下饭菜
小窍门
鸡胗要大火快速翻炒，先调好汁，一起倒入，可以缩短炒鸡胗的时间，以免炒老了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【老桃七厨房】茄子煲仔饭
- 西红柿牛肉
- 豆腐蒸蛋
- 【老桃七厨房】烩饼丝
- 奶香葱油花卷
- 电饭煲版排骨煲仔饭
- 锅包肉
- 蔬菜精肉水饺
- 凉拌包菜（cabbage）
- 李李的滋味-----奶油焗大虾
- 木须肉
- 抹茶冰淇淋
- 无油梅菜饼
- 【老桃七厨房】西红柿鸡蛋手擀面
- 快乐主食篇10分钟搞定--泡菜炒年糕
- 菌菇炒豆腐皮
- 蔬菜培根卷
- 清炖辫子鱼
- 芒果布丁
- 【老桃七厨房】鲫鱼豆腐汤
- 宝宝吃得香@@新手一学就会的萝卜煎蛋
- 五花土豆丝
- 凉拌土豆丝
- 寿司
- 【老桃七厨房】小点心：水果银耳羹
- 十什么什么兵的成语
- 十什么什么内的成语
- 十什么什么决的成语
- 十什么什么准的成语
- 十什么什么出的成语
- 十什么什么分的成语
- 十什么什么制的成语
- 十什么什么剑的成语
- 十什么什么劫的成语
- 十什么什么化的成语
- 十什么什么匮的成语
- 十什么什么千的成语
- 十什么什么原的成语
- 十什么什么受的成语
- 十什么什么口的成语
- 卖董华亭手卷（明末清初·屈大均）
- 卖薪有喜（当代·陈振家）
- 卖薪有得（当代·陈振家）
- 卖貂（明·徐渭）
- 卖镜（宋·赵孟坚）
- 卖陂塘 题吴趍印人谢慵梅石盦图（清末民国初·程颂万）
- 卖马行（清·彭兆荪）
- 卖驴（明末清初·陈恭尹）
- 卖鱼湾（宋·文天祥）
- 卖鸭买书（明·谢元汴）
- 卖鹿角鱼（宋·梅尧臣）
- 南七寺（宋·方信孺）
- 南上述怀（明·陈邦彦）
- 南下洼钓鱼（清·曾习经）
- 南中乡饮和周莱轩宪长（明·黄衷）
- 周易/中医文化经典必读丛书
- 互联网+时代的企业危机管理
- 域外闲读
- 小王子(英汉对照注释版)/世界经典文学名著双语系列
- 了不起的盖茨比(中文版)/世界经典文学名著系列
- 呼啸山庄(中文版)/世界经典文学名著系列
- 校园安全与心理安全/儿童安全大百科
- 居家安全/儿童安全大百科
- 执中--清代平阳府地方音乐研究/传统文化传承与发展丛书
- 日本社会观察(2016年)
- CT诊断与临床(第2版)(精)
- 水土保持人才培育探索--关君蔚院士百年诞辰纪念教改文集(精)
- 中国民族地理通论
- 国家生态屏障区生态系统评估(精)/中国生态环境演变与评估
- 收获(长篇专号春卷2017)