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诗文 莴笋肉片炒木耳
释义
莴笋肉片炒木耳的做法
“很清爽可口的家常菜！”

食材明细

主料
  • 莴笋 1根
  • 猪肉片 适量
  • 木耳 少许
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 香油 少许
  • 鸡精 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋肉片炒木耳的做法步骤

  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：1
    1
    莴笋削去老皮，洗净备用。
  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：2
    2
    斜切小段。
  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：3
    3
    斜切成菱形片。
  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。
  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：5
    5
    肉片切好，葱花切好。
  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：6
    6
    肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。
  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：7
    7
    锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉，控干水分备用。
  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：8
    8
    锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。
  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：9
    9
    下入葱花爆香。
  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：10
    10
    下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
  • 莴笋肉片炒木耳的做法步骤：11
    11
    出锅前淋入几滴香油提香。装盘。

小窍门

食材提前焯水，节省时间。肉片腌一下去腥入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/21 8:50:08