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诗文	日式肥牛饭
释义	食材明细 主料 肥牛卷 400g（做的是4人份的量） 胡萝卜 1根 西兰花 1棵 洋葱 1个 米饭 1碗 辅料 三岛盖饭汁 120g 盐 适量 香油 适量 原味 口味 未知 难度 日式肥牛饭的做法步骤 1 沸水中滴入几滴香油和适量盐，将切好的西兰花下入沸水中炒熟，盛出备用。 2 同样的做法，将胡萝卜切片炒熟。 3 洋葱切成细条状 4 肥牛下入沸水中焯一下，变色即可捞出，以免煮老了不好吃。 5 锅中倒入适量油，烧热后倒入洋葱，爆炒。 6 洋葱炒至微软，加入肥牛，翻炒均匀。 7 倒入半瓶盖饭汁，再加一点点盐，翻炒均匀。 8 加入适量清水，稍微煮1-2分钟左右，汤汁变得浓稠即可。 9 米饭装入大碗中，上面摆好西兰花和胡萝卜，再将炒好的肥牛和汤汁一起浇在米饭上即可。 小窍门 1.焯西兰花时加入香油和盐，是为了使西兰花变得翠绿。 2.锅中留点汤汁，浇在米饭上会更好吃。 所属分类： 主食   日本料理
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