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诗文 玫瑰枣泥山药糕
释义
玫瑰枣泥山药糕的做法

食材明细

主料
  • 山药 1根
  • 红枣 300克
  • 糯米粉 100克
  • 玉米淀粉 少许
  • 玫瑰花酱 少许
  • 绵白糖 50克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

玫瑰枣泥山药糕的做法步骤

  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：1
    1
    山药洗净，连皮上锅蒸（我觉得熟后更容易去皮，也不容易变色，而且我是过敏性皮肤，弄这些带黏液的东西会起疙瘩，痒）
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：2
    2
    红枣去核一起上锅蒸
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：3
    3
    将蒸好的枣进料理机打成枣泥，也可以自己碾碎
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：4
    4
    将搅拌好的枣泥用筛子过一下，口感更细腻
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：5
    5
    锅中放少许油或者香油，将枣泥放进锅中炒
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：6
    6
    等枣泥的水分收干，变得很粘稠，加玫瑰花酱翻炒均匀（因为玫瑰花酱已经很甜，所以我都没有另加糖）
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：7
    7
    蒸好的山药用擀面杖压成泥
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：8
    8
    压好的山药泥加白糖、糯米粉揉成光滑的面团
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：9
    9
    从面团上取出一小块面，象搓汤圆一样搓成圆球并压扁，接着再按扁，包入玫瑰枣泥馅，接着将它包紧，再次搓成圆球
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：10
    10
    将搓好的球滚上玉米淀粉后用模具压出型
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：11
    11
    取一盘子，上面刷一层薄薄的油，将压好的枣泥山药糕生胚放在上面
  • 玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：12
    12
    开水上锅蒸8-10分钟就可以了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   小吃   冬季食谱  
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更新时间：2026/1/13 19:51:48