“大米提前淘洗干净，用清水泡20分钟，让米粒吸点水这样方便焖饭。既然是用塔吉锅焖饭，那就的添加点蔬菜和肉类，这样米饭吸足了汤汁吃起来也就鲜美了。
肉选五花肉，蔬菜选胡萝卜和西红柿。胡萝卜是溶脂性蔬菜可以吸收部分五花肉的油脂，西红柿和米饭是很搭的搭档。调料就简单了，只要精盐和番茄酱就够了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
塔吉锅蔬菜焖饭的做法步骤
-
1把大米淘洗干净，用清水泡20分钟后倒入塔吉锅，水就按照平时焖米饭的比例倒入。盖上锅盖煮开后改小火炖制20分钟，然后关火。 -
2用锅把五花肉片煎制出油，直至肥肉片透亮。 -
3把煎制好的五花肉片码在米饭上。 -
4利用五花肉煎出的油炒制番茄酱。 -
5倒入胡萝卜粒，香菇，炒制。 -
6锅里加少许精盐。 -
7倒入适量清水，大火烧开。 -
8把炒制好的汤汁和菜蔬倒在米饭上，可在米饭的中间用筷子扎几个洞，方便汤汁渗透到米饭中。 -
9最后在上面码上西红柿块。 -
10盖上锅盖，小火，等锅沿有水产生后及时关火，关火后再焖5分钟即可。 -
11米饭松软、酸甜，菜蔬软烂，五花肉片鲜甜香糯......
所属分类：
主食
家常菜
米饭
夏季食谱
秋季食谱