“每天都翻翻冰箱冰柜，看看要吃啥。
今天翻出来两个鸡腿，一个做黄焖鸡米饭，一个做口水鸡。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
口水鸡的做法步骤
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1鸡腿洗净。 -
2冷水下锅，放卤肉料。
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3放食盐。
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4盖锅盖，中小火煮30分钟。散养的鸡要煮久一点，肉食鸡不用煮30分钟。
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5花生放微波炉。
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6烤1分50秒。
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7烤熟的花生米凉透。
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8大蒜处理干净切末。
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9放容器内加食盐。
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10放鸡精。
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11放白糖。
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12放蒸鱼豉油。
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13放陈醋。
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14取辣椒油。
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15放辣椒油。
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16凉透的花生米捣碎，放调料里。
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17放芝麻油。
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18拌匀，放葱叶末。
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19煮好的鸡腿，取出来放冰水浸泡一会儿。
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20取出来切块。
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21摆盘。
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22倒上料汁。
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23成品。
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24成品。
小窍门
斩块的时候很费劲，记得剔骨后再煮会更好。
使用的厨具：微波炉、煮锅
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