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诗文
鸭架汤
释义
“传统滋补的美食??鸭架汤??”
食材明细
主料
鸭架
半只(量)
大白菜
2片
胡萝卜
半根
小葱
2棵
姜
3片
辅料
盐
少许
鸡粉
少许
蚝油
半勺
白糖
少许
葱香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鸭架汤的做法步骤
1
准备食材。
2
大白菜洗净,用手撕成长条小块。
3
姜,胡萝卜切片,小葱切段,鸭架剁成小块。
4
锅内烧足量水,水开后先放入姜片和葱段。
5
放入鸭架煮2分钟,然后将浮沫撇干净,放入适量盐,少许白糖调味。
6
放入胡萝卜片略煮。
7
放入大白菜邦煮至稍稍软。
8
放入白菜叶略煮约I分钟。
9
关火前放半小勺蚝油,少许鸡粉调匀即可。
10
盛出。
小窍门
选的是烤鸭的鸭架,本身有油脂,不用炸锅,也不用放香油,清汤味道更好。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/7/10 10:29:40