“下饭菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒菜花的做法步骤
-
1菜花洗净分小朵。 -
2加入沸水焯1分钟，捞出过凉水。
-
3小葱切段，姜蒜切片，红椒切段。
-
4腊肉切薄片
-
5炒锅放油烧热，加入花椒粒炒香，不喜欢可以关火捞出来。
-
6加入红椒和姜蒜片炒香。
-
7加入腊肉炒香。
-
8加入菜花翻炒。
-
9沿锅边淋入生抽，翻炒出酱香味。
-
10加入葱段即可出锅。
小窍门
1、腊肉我已经提前蒸熟了。
2、加入菜花后快速翻炒，保持脆嫩。
3、多加点生抽，这道菜基本不用放盐。
2、加入菜花后快速翻炒，保持脆嫩。
3、多加点生抽，这道菜基本不用放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐