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诗文
电饭锅蛋糕
释义
“疫情期间,不能出门,那就在家动起来吧??”
食材明细
主料
鸡蛋
6个
糖
50g
低筋面粉
150g
辅料
红枣
5个
食用油
20g
原味 口味
未知 难度
电饭锅蛋糕的做法步骤
1
准备食材。
2
鸡蛋6个,蛋清蛋黄分离(碗一定要无油无水),蛋黄里加白糖,面粉,食用油搅拌。
3
打发蛋白,这里另外加15g白糖分3次加入,能够打发到提起尖尖的就行,分3次到蛋黄里搅拌(记住不能打圈圈)。
4
搅拌好后倒入电饭锅,40分钟。
5
我的电饭锅没有蛋糕键(没有蒸蛋糕功能)所以3分钟调一次,一直按了40分钟也是辛苦,没有掌握好火候底部有些焦了,但不影响口感。
6
电饭锅有蛋糕键是最好的,没有的亲看着时间蒸30分钟焖10分钟就行,(不然底部会跟我一样焦了)。
7
还是很蓬松的,甜度刚好(喜欢甜的伙伴可以自己适当加些糖)。
8
一出锅就没了。
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更新时间:2025/5/31 14:04:11