食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
中种土豆吐司的做法步骤
-
1土豆去皮 -
2切块，放入水中煮熟 -
3将煮土豆的水150克和土豆80克放入面包机中 -
4加入高粉370克、酵母粉4克、盐3克 -
5揉成面团 -
6发酵至2倍大，取出 -
7将煮土豆的水30克、土豆40克、鸭蛋1只（61克）放入面包机中 -
8加入高粉170克、酵母粉2克、白砂糖40克、盐4克 -
9再将中种面团揪成小块放入 -
10将面团揉至扩展阶段 -
11加入黄油26克，继续揉成团 -
12分割成大小相等的4团 -
13擀成牛舌形，卷起放入吐司模中 -
14发酵至9分满 -
15上下火，下层，180℃，40分钟，出炉脱模，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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