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诗文
豌豆凉粉
释义
“天气炎热,做碗凉皮吃。”
食材明细
主料
豌豆粉
100g
水
600g
辅料
黄瓜
适量
蒜
3瓣
生抽
2勺
白糖
2勺
醋
2勺
香菜
少许
盐
半勺
蚝油
少许
辣椒油
少许
酸辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豌豆凉粉的做法步骤
1
蒜、香菜洗净切碎,黄瓜洗净切丝。
2
豌豆粉加200g水和匀。
3
小锅中加400g水烧热。
4
慢慢倒入和匀的豌豆粉水,边加边搅拌,呈透明状关火。
5
倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏1~2小时。
6
拿出倒扣。
7
所有调料拌匀。
8
凉粉切条,盘底码入黄瓜丝,放入豌豆粉,倒上调料汁,撒上香菜和黄瓜丝。
9
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 21:43:17