“夏天天热，人容易上火，所以要多补水，最直接的就是多喝水，还有一个更有效的方法就是喝汤。这个汤不能太油腻，越是清淡越好，有利于吸收，有利于增进食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
丝瓜蛋花汤的做法步骤
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1丝瓜去皮，切掉两头，清洗干净。 -
2这个丝瓜比较细长，把它横着切开，再切成滚刀块，这样丝瓜易熟。 -
31个鸡蛋打到碗里，什么也不用加把它找散。 -
4大碗里放入盐，味精，香菜，葱花。 -
5锅里加入清水，烧开。 -
6把丝瓜倒入锅中，大火煮，不要盖盖儿，煮到再次开锅时。 -
7把鸡蛋倒入锅中，形成蛋花。 -
8关火，迅速把煮好的丝瓜蛋花汤倒入装有调味料的大碗里。 -
9最后再放一勺香油。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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夏季食谱